商品の詳細
商品情報
| カテゴリ | レディース › ジャケット/アウター › 毛皮/ファーコート |
|---|---|
| サイズ | L |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | 未定 |
| 発送日の目安 | 支払い後、4～7日で発送 |
| 発送元の地域 | 神奈川県 |
商品の説明
最新のクチコミ
中国四川省特産のトウバンジャン。別名『黒トウバンジャン』とも言われ、中国でも最高級品として重用されています。本来トウバンジャンとは、ソラマメを発酵させ、香辛料と合わせ寝かせて初めてできる豆からできる味噌の一種なのですが、今まで日本ではソラマメの味は要求されることはなく、トウバンジャンとは辛いもの、という認識が一般的でした。四川省ピ県で作られているこのトウバンジャンは、厳選されたソラマメを用い、辛味は四川特有の味を持つトウガラシ 『二荊条辣椒』のみをふんだんに使い、2年以上寝かせます。その間毎日、太陽が出れば甕の笠をはずし一つ一つかき混ぜ、雨が降れば笠をかぶせ、我が子のように手塩にかけて育てられます。そうして、日に日に色が深くなってゆき、2年経ってやっと甕から出され、ぎっしりと凝縮された旨味と食欲を沸かせる香りを備えて、四川料理を飾ります。 ↓ このピーシェン豆板醤が無ければ、本格的な麻婆豆腐は作れません。業務用ですから、1Kgと大量にあるので、1年位持ちそうです。自宅で、本格的な中華料理店の味を再現出来ました。
- ゆまま113
- 36歳
- アトピー
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購入品
近所のスーパーで扱っていないのでネットで買えてよかったです。 スーパーで売られているトウバンジャンより香りが良い気がします。
- nyannta9kg
- 24歳
- アトピー
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購入品
料理を作っておいしいです。まだ買います。
- mathhis
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
今まで使ったことがあるものの中で、李錦記の豆板醤は一番おいしいと感じました。お得な業務用サイズが買えて嬉しいです！ ショップの対応もよく、注文後にすぐ発送してもらい手元に届くのが早かったです。ありがとうございました。
- 母の思い
- 40歳
- アトピー
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購入品
