商品の詳細
商品情報
| カテゴリ | メンズ › ジャケット/アウター › ミリタリージャケット |
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商品の説明
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普段は具沢山のペペロンチーノやポルチーニのパスタを作りますが、今回は初トヨチーニの使い道を考えた末、トヨチーニとオニオン微塵切りと薄切りズッキーニのシンプルなペペロンチーノを作りました。水で戻すには石づきと軸に特に時間がかかるのが途中で分かったので、2時間くらい経過してから明らかに硬い石づきは落とし、トヨチーニの食感と芳香を大切にしつつ傘付き軸を十字にカット、約1時間かけ更に水で戻しました。戻し汁は無駄にしないよう同時に作っていた鰹出汁に足し、パスタには十字にカットしたトヨチーニを使用。オリーブオイル&ガーリック微塵&唐辛子&オニオンの微塵&アンチョビ&塩&砂糖&&プラックペッパー&仕上げにドライパセリ微塵を使用し、最高の椎茸芳香の中、噛めば噛むほど椎茸の旨味が感じられるペペロンが仕上がり、6歳娘から80歳の母まで普段のペペロンチーノより評判良く仕上がりました。全員が完食です。ちなみにせっかくのトヨチーニの芳香を大切にすることを考えるとバターなどの使用はもったいないと考えました。同時に作った出汁は翌日にトヨチーニの芳香を活かした汁物に使いますが、鰹よりトヨチーニの芳香が遥かに勝つくらい良い香りを放っています。トヨチーニはスーパーや道の駅で仕入れる安値から高値の干し椎茸よりも美しく素晴らしい強い芳香がします。またトヨチーニは旨味と芳香をひとつひとつの椎茸に完全に閉じ込めたような仕上がりで、椎茸のつぼみの時期に収穫したような傘が開き過ぎていないマッシュルームにも近い肉厚の丸いままの見事な仕上がりが特徴的です。食感、芳香、また調理にちょうど良い大きさのトヨチーニに感動しました。私はそれなりの料理レパートリーを持つサラリーマンですが、今回の調理に妻も喜んでいました。必ず毎年の年末に大阪から大好きな大分に家族3世代で旅行に行っていますが、直接買い付けに伺いたい気分です。商品に贅沢な値打ちを感じました。生産者様に深い敬意と感謝を込めて。
- yuki-h
- 24歳
- アトピー
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購入品
水に浸しておけば、椎茸の香りと旨みたっぷりでした。 小ぶりですが、石づきはキッチンバサミでカット。 あとはそのまま使え、我が家では丁度良いです。
- nappi7797
- 32歳
- アトピー
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購入品
他社の乾燥椎茸が品切で、初めて購入しました。以前より国産品にこだわっており商品到着を楽しみにしていました。開封してビックリ!!訳ありと思わない良品でした。今後はホクトさんに乗換えです
- ノート乗り
- 40歳
- アトピー
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購入品
肉厚で美味しくてリピしてます！＾＾予備です。
- ホンダのちから
- 28歳
- アトピー
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購入品
出汁取りが主な用途ですが、もちろん出汁を取った後に美味しく食べられます。前回どんこの干し椎茸を買った後、色々調べたところ、出汁を取るにはどんこ(かさが開ききっていない物)よりも香信(かさが開いた物)の方が適していることを知りました。あみかさんでは香信と銘打った干し椎茸は売っていませんが、中葉はかさが開いているように見えたので買ってみました。どんこよりも250円程度お安く、お買い得です。ちなみに中葉はサイズのことで、中くらいの大きさを意味します。また、原木栽培である点も大変良いです。原木の方が菌床物よりも出汁取りに適していると説明している記事もあります。以上のことから星5とします。
- ちゃっぴー8059
- 36歳
- アトピー
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購入品
しいたけはいろんな料理に毎日使っています。 大分の原木しいたけを購入することが多かったのですが今回北斗さんでも 乾燥しいたけがあるのを知って初めて購入してみました。 洗わずに 調理して下さいとのことでしたので 試してみたいと思いますが まだ 使っていないので味の評価はできません。 大きくて立派な椎茸ばっかりでした。 ジップが付いているので 湿気などにも 注意できると思います。 今まで使っていたしいたけよりも 色白さんに見えます。
- Ｂｅａｒ88
- 44歳
- アトピー
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購入品
大量の干し椎茸を始めて購入しました。 スライスしてあり とても便利です。 またリピートしたいと思います。
- 125952
- 32歳
- アトピー
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購入品
これで訳ありなのがびっくりです。 とても香りがよくいいだしも出ます。 またリピートします。
- kenju7754
- 40歳
- アトピー
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購入品
ふるさと納税何が良いかと、母に聞くと干し椎茸が高いので良いという事で探しておりました。他のところでもっと肉厚のものは沢山ありますが、こちらはヘタを取ってくれているので使いやすいと、また量もたっぷりで好評で、3回目リピートです。
- はーさん9142
- 28歳
- アトピー
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購入品
とっても美味しくて驚きました！ 我が家はお味噌汁に入れているのですが、 しっかりとお出汁が出てお味噌汁の味が格段にレベルアップしたと思います。 水に戻った椎茸は肉厚でジューシー。 今までスーパーで買っていたものはなんだったのか…と思ってしまいます。 無くなったらリピート決定！
- ヒロさん4463
- 36歳
- アトピー
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購入品
アガリスク効果を期待して、朝食時みそ汁に入れていただいております。
- jaa5981
- 44歳
- アトピー
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購入品
時々お世話になるリピーターです。 干しシイタケは主にそばつゆのダシに使うため、壊れていても良いので大変助かります。 有難うございました。
- etsu23kuni10kon
- 32歳
- アトピー
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購入品
量はたっぷり。薄くて戻りやすいものを探していたので大満足。おばんざいに重宝しています。不揃いで薄いので、お客さまにはだせませんが、煮物、バラ寿司の具、炒め物など色々ちかえます。量が多いこと、薄くて不揃いを知らないでの購入すると期待はずれかも。
- sorapanda5262
- 40歳
- アトピー
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購入品
久しぶりに購入しました。食べやすく、また様々な食べ方ができるのでとても重宝しています。
- ASCE0721
- 48歳
- アトピー
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購入品
段ボールの大きさにびっくりしました。 中身をみて 更にびっくり 大容量すぎました。 国産なのに、コスパ良すぎです 使うのにしばらくかかりそうですが、 またリピートするとおもいます。 ありがと〜ございました
- セバスチャン歌川
- 36歳
- アトピー
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購入品
ミリタリージャケット
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2
willn
ヘッドフォン/イヤフォン
￥52,800
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5
天然クンツァイト ネックレス 11ct k18¥
ネックレス
￥102,240
