商品の詳細
CHANEL - 極美品◎正規品 フランス製 CHANEL シャネル P55573 レディース ポケット付き ラムレザー ジャケット ベージュ×ブラック 裏総柄 38
商品情報
| カテゴリ | レディース › ジャケット/アウター › その他 |
|---|---|
| サイズ | 38 |
| ブランド | CHANEL |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | ヤマト宅急便 |
| 発送日の目安 | 支払い後、4～7日で発送 |
| 発送元の地域 | 東京都 |
商品の説明
最新のクチコミ
確かにもったいないような気もしますが、魚はやっぱり干物に限りますね。生とは違ってうまみが凝縮してとてもおいしかったです。
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おいしそうだから 長崎干物は特別な方へお送りする 『逸品』と思っております。 長崎県が誇る逸品。
- たくさん9262
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- koh_ucn_
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"キビナゴのアンチョビ作りに挑戦しました。 購入してから半年後のレビューとなります。 キビナゴに対し２０〜２５パーセントのお塩とタッパーと生ごみネットを用意します。 ネットには、キビナゴの頭を取って指で腹から開き内臓と中骨も取ります。 取った内臓と頭と骨を(熟成を促す為)ネットに入れ、タッパーに平らに詰める (塩以外は入れない、自然に汁は出る) ネットを隠すよう２枚位のキッチンペーパーを敷きます。 その上にさばいたキビナゴを一列敷き詰めたら塩、また一列つめたら塩と、 まんべんなく塩を振ふっていきます。塩を渋ると腐るので注意が必要です。 また全てキビナゴを(平らに)敷き詰めたらその上になるべく空気を入れないように キッチンペーパーを敷きます。タッパーの蓋などはアルコール除菌スプレーできれいにします。 あとは蓋(パッキンつき)を閉め常温で新聞紙などを掛けて室内で保存します。 密閉式のパッキンの蓋なら臭いません(実証済みです)。 後は月に一度くらい中を確認し半年位の間ひたすら(存在を忘れ)待ちます。 白いカビのような物は出てきますが大丈夫です。 また青いカビのような物は(綿棒など)でふき取れば問題ないと思います。 また匂いは酒盗や目刺しや干し物ようであれｄば大丈夫です(不快な匂いでなければ)。 画像は半年後にオリーブオイルに漬けた物です。 アンチョビを炒め、パスタ等に使っていますが美味しいです。 また瓶詰め後は冷蔵庫に保存し発酵を抑えます。残ったネットと中身の頭などは、 そのまま蓋を閉めてまた保存し茶褐色位まで置いてからキッチンペーパーで時間をかけて濾し、魚醤にします。。味は缶詰めのアンチョビに比べ臭みは少なくあっさりしています。 ２
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