商品の詳細
CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation (フランス)パリのフォションで約10年間シェフ・パティシエを務めていたChristophe Adam クリストフ・アダン。彼がオープンしたéclair de génie レクレール・ド・ジェニというエクレアの専門店は世界的に高い人気を誇り、彼の人気を不動のものにした。 今回の書籍\"CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation\"は彼がフォションのシェフ・パティシエに就任した2001年からの2020年までの20年間の集大成とも言える1冊。かつてチョコレートやカフェといったモノクロ調だったエクレアをその大胆な創造性で色鮮やかな宝石へと変化させたChristophe Adam クリストフ・アダン。グリオット・フランボワーズ、ドラジエ、マンゴー・ヴァイオレット、イランのピスタチオ、ルージュべーゼ、ショコラ・フュメ, etc. 今回の書籍には彼のまばゆいばかりのエクレアが約200点、宝石箱のように収められている。それ以外にもGilles Marchal ジル・マルシャル、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Sébastien Gaudard セバスチャン・ゴダール、Benoît Couvrand ブノワ・クーヴラン、Benoît Castel ブノワ・カステルといった著名なパティシエ達によるクリストフ・アダンとの思い出やエクレアに関する物語などもしたためられており、そちらも興味深い。エクレアの現代的叙事詩ともいうべき1冊。
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 愛媛県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
姪っ子が欲しがってたので買ってみました。 喜んでくれたようでよかったです!
- lunar-pon
- 25歳
- アトピー
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購入品
11月にうまれた娘にたくさん本を読んで欲しかったのですが自分で選ぶ自信がなく、なんとぴったりな!と思い木城町に納税しました。 かわいいポストカードと絵本が届いて、早速一通り娘に見せたところ、どれも反応してくれました。 また利用したいですし、コロナが収まったらぜひ行ってみたいです。
- mon5316
- 33歳
- アトピー
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わが子が大好きだったので、友人の出産祝いに購入。男女問わず大好きなようなので、プレゼントに迷ったらオススメです。
- ダイエットそしてリバウンド
- 41歳
- アトピー
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1歳の娘が物に名前があることを理解し始めたため購入しました。 動物や体の名称など、様々な物が載っており、とても楽しく見ています。友達にもお勧めしたい本です。
- kei21572717
- 29歳
- アトピー
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購入品
子どもが喜んで気に入ってるのでお友達にもプレゼント。既に素敵に包装紙で包まれててそのままプレゼントすることができました。 ありがとうございました。
- konan444
- 37歳
- アトピー
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