商品の詳細
| カテゴリー: | ペット用品>>>温室・飼育ケース>>>飼育ケージ |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
| 配送料の負担: | 着払い(購入者負担) |
| 配送の方法: | 未定 |
| 発送元の地域: | 埼玉県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
丸島・薄口を定番に使っていたが、今はこちらに移行。 杉樽・天然醸造・非加熱の薄口はなかなか無い。 原材料・製造行程がどうであれ美味しくなければリピートしない。 旨み・香りが強い。今のところ市販品でこれ以上の薄口醤油は見当たらない。 （祖父母が蔵で自家製造していたお醤油のカビの香り・旨みを求めているが、現状、市販品では無理がある。ベストではないが、市販品ではマスト）
- たぬ1143
- 27歳
- アトピー
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購入品
濃口醤油と合わせて使うと、コクが出るので重宝しています！
- ウッド6653
- 35歳
- アトピー
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購入品
美味しいお醤油でした。 優しい味で気に入りました。
- HHパパ
- 23歳
- アトピー
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購入品
原材料に「醸造アルコール」とあるものは、製造過程が天然醸造ではなく怪しい過程で作られているものだと判断して今まで購入したことはなかった（天然醸造のお醤油には必要の無い材料なので）。 が、実際はそうではなく、「出来上がったお醤油の発酵を止めるために最後に添加しており、開封後に揮発する」らしい。発酵を止めるために火入れ（加熱）するのが知られているが、醸造アルコール添加も同じ目的らしい。 しかし本来お醤油に、こんな「パチモノじゃねえの？」と誤解を生むアルコール添加などしない。 ある時天然醸造の蔵元の嘆き、「醸造アルコールを添加しなければならないわけ」を読んで実態を知った。 酵母を殺さないと発酵は進む。時に菌の皮膜が出来て浮いたり澱が沈殿することもある。それを「腐ってる」などとクレームつけてくるアホが近年多いらしい。そのためやむなくアルコールを添加せざるを得ない、という。 ア然とした。アホすぎる。 己れの国の食文化も知らない馬鹿者どものせいで「非加熱／アルコール無添加のお醤油」がこんなにも手に入りにくい。 昔のお醤油は現行品よりもっと酵母（カビ）の香りが強く個性的だった。蔵作り天然醸造と言っても今のお醤油は香りが非常におとなしい（市販で手に入る限りの蔵作り・天然醸造の薄口醤油は試している）。一つは麹菌が画一的になっているらしいのも原因だろうが、この加熱・アルコール殺菌も一因だろう。 子供の頃、お醤油に常温で菌の皮膜が浮くのは当たり前だったし、そうなると一層独特の香りが増した。 現状、味噌にしろ非加熱の製品は少ない。何でもかんでも「滅菌・殺菌」して「清潔」なのがサイコーらしいこの国のバカどもは。 とにかく、和食が無形文化遺産に登録されてもお膝元はこんなお粗末さ。伊・仏の自国の食文化を国レベルで徹底して守るようなスタンスとは程遠い。義務教育で醤油の伝統製法ぐらいカボチャ頭に教えてやれクソ文部省。 本題：数々のお蕎麦屋さん御用達とか。「アルコール添加で見過ごしていた美食」かと期待したが、香り・旨み共に普段使っている小豆島産の薄口醤油より極淡い。色味も薄めで、確かに醤油が色・香りともに主張して欲しくないお料理屋さん（＝出汁はしっかり取る）にはいいのかもしれない。 出汁はひかずに素材と基本調味料の旨みだけで調理することが多い自分には物足らなかった。使い処なので人によっては良いものだと思います。
- ヤマハ430
- 31歳
- アトピー
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何か物足りないなぁというときに少し足すと、味がビタッと決まります。
- ヒデ0404
- 39歳
- アトピー
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購入品
混ざりけのない香りの良いのうすくちです。 近所では手に入らないので助かります。
- asugi0125
- 27歳
- アトピー
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