最も完璧な 写真掲載品処分　L型カウンター カウンターテーブル・ハイテーブル

★★★★★

2024-09-21

最初にひとつだけ苦言を。 サーロインステーキ2個で1キログラム〜との事ですが、記載重量が両方で850グラムでした。ハイ食さんは、このへんちょっとゆるすぎだなぁと思います。食品関係で働いた事がありますが、15パーセント少ないのはまずいです。以前もあったけど、最初から、多めに記載せず、2個800グラム以上とかにしとけばこちらも気持ちいいのに！ヨーロッパのお店だったら許されないです。 ４月の新入社員さんにこのへん管理できるしっかり者を期待します。 ーー お品自体は最高でした。 試したいと思っていたイタリア熟成士のチーズより、モンスさんのチーズアソートが好みでした。パンとこれだけでワイン空いちゃいました。 パルマの薄切り生ハム、断然美味い。(出来たら、ハモンイベリコの本当の手切りもやってください。ナイフで切るスペイン式のカット！) サーロインは、脂部分を筋切りし、常温に戻しトリュフ塩コショウ、ハーブをまぶし、分厚いので強火〜中火で4分、裏返して中〜弱火で蓋して2分、開けて1分。蓋したまま濡れ布巾の上で8分やすませて、カットして盛り付け。そのままでも、わさびでも絶品でした。 カナールは、脂部分に、細かく切り込みを入れ塩コショウ、3分づつ両面を出てくる油を掛けながら焼いて、ホイルで包んで8分寝かすとちょうど良いミディアムレア。 スモークチキンはお正月に頂きました。上質なハムのようで大変美味しい肉でした。 まだフォアグラとチンタネーゼサラミは今日もいただきます。 ーー 店長のメール、面白く拝読してます。これからも期待しております。

• taiyou太陽55
• 37歳
• アトピー
• クチコミ投稿 1件

購入品