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★★★★

2024-09-21

北京で暮らしてた頃に毎日のように食べていた小麦粉料理が懐かしくなって、購入してみました。…こんなに、北京の屋台で食べていたものが載っている本は、他にないです。日本では身近で売られていないので、自分で作る以外に食べる方法がないので、この本は本当に最高です。 花巻の作り方に感心したり、饅頭は毎日食べていたので、本当に懐かしいです。 そして、どれをとっても美味しい。めちゃくちゃお気に入りの１冊です。

• riricocoriricoco
• 31歳
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購入品

★★★★★

2024-08-21

北京で暮らしてた頃によく食べていた、トマトと卵の炒め物が食べたくて、こちらを購入。懐かしい・・・。 写真も綺麗だし、他にも食べたいものがたくさんあります。とても美味しそうなのに、どれも調理は難しくないので気軽に作れます。中国の家庭料理という感じでした。

• roa♂
• 39歳
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購入品

★★★★

2024-09-19

別のお料理本でウーさんの水餃子が載ってて、初めて手作り水餃子を作って美味しかったので、レビューが良かったこの本を買ってみました。もともとパン作りはしていたので、手捏ねは得意といえば得意。材料も小麦粉と水だけでとてもシンプルなのも作りやすいですね。まだ水餃子しか作っていませんが、北京のいろんな小麦粉料理に挑戦したいです。本のページ数が多くてページが外れてしまった箇所があるので、☆一つ減らしました。

• とと室長
• 27歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-08-07

まだ作ってはいないのですが、工程が少なめなので 簡単に作れそうです。 写真はどれも美味しそうですよ。

• jade7600
• 35歳
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購入品

★★★★

2024-09-17

とても分かり易い本です。 タイの屋台やフードコートでしか味わえないようなレシピも載っています。 今まで何度かタイ料理は作っていますので、調味料などはだいたい揃っていますが、揃えなくても代用で作れるレシピになっているのは良いですね。 トムヤムクンですが、甘エビなど捨てるような頭があれば残して冷凍をして保存しておくと良い出汁が出ますよ。 今の季節であれば、載っていませんでしたが、空芯菜（パックブン）も最近は日本でもあちこちで栽培されているので 簡単に炒め物ができます。 個人的に好きなページを画像に載せました。 カオマンガイもおすすめです。 我が家では茹でた鶏肉より揚げたものが好きでよく作っています。

• lucye
• 43歳
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購入品

★★★★★

2024-07-24

ウー・ウェンさんの本が欲しくてレビューの良かったこちらの本を選びました。家庭にある調味料で作れるのがいいですね。材料さえ切って用意しておけば、ささっと炒めておかずが作れるので時間がない時には重宝します。しかも子供が食べてもあっさりと美味しい味付けです。

• ななし7027
• 31歳
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★★★★

2024-09-15

手順を細かく写真で追っているのでとてもわかりやすいです。 餃子の包み方のパラパラ写真には笑いましたけど。

• アキラ＠シエル
• 39歳
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★★★★★

2024-07-10

小麦粉を使った麺や包のレシピと、その行程写真が判り易く載っています。 特にギョウザの皮や花巻といった、普段自分で作れると嬉しいレシピもあり、実際今まで何度も作っていますし、失敗無くとても美味しいです。 パン作りをしている人なら材料が身近にあるはずなので面倒無く作れると思います。 ただ、中の具は日本風ではないので、日本風のポピュラーな味付けはネットで調べています。

• 点々4357
• 27歳
• アトピー
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購入品

★★★

2024-09-13

本の中にあるマントウを作ってみましたが、簡単においしくできました！これからいろいろと作ってみたいと思っています。

• mako0358
• 35歳
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購入品

★★★★★

2024-06-26

まだ作ってはいませんが見ただけでもわりと簡単に作れそうなものばかりです。他の本などもケンテツさんのはおいしいので、バンバン作ってみたいです(^-^)v

• mss0226
• 43歳
• アトピー
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