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| カテゴリ | エンタメ/ホビー › 美術品/アンティーク › 彫刻/オブジェ |
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吉野先生とは、相当前になりますが、一度だけ学会でお会いしたことがあります。英語が堪能でユーモアのある、ちょっと毒舌の異彩を放った先生で、どこの研究室の方かと思ったら、辻調と聞いてびっくりでした。 「僕は麦が好きでね、アメリカの麦畑に麦を播きにいって」なんて話をされてましたが、パンの本を何冊も書いてられるのを知って、今回こちらを購入しました。 この本の内容は、辻調らしくパンレシピが丁寧に書いてありますが、単なる製パンのお料理本ではなく、パンの生地とのやりとり、対話のようなものが伝わってきます。
- りゅうたい1266
- 38歳
- アトピー
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我が家にあるパンレシピ本はＨＢ（ホームベーカリー）用ばかりですので今回初めて見やすそうでしたのでこちらのパンレシピ本を注文しました。エンゼル型、スクエア型、というパンの型があると良いそうです。うちにはありません。(^_^;) 【注文番号：213310-20151122-0806963308】
- 2012年12月
- 26歳
- アトピー
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購入品
とかち野酵母！ デパートで買って作りました。 サクランボで作った野生酵母？自家製酵母には不安！ やはり市販に頼っています。 香りに好き嫌いで選びますが、この酵母は好みです。 家族にも好評！ 発売と同時に 本が売り切れ？プレミアがつく？不思議な現象に最近出会います。 諦めていた頃、届きました。 とても親切で詳しく書かれているので、初心者の方にも向いていると思います。 発酵菓子、伝統お菓子の作り方も季節に間に合いました。 順番に作って楽しく熟読？久しぶりに手放せない一冊に巡り会いました。 北の大地の国産小麦と材料で健康的なパンを焼こう！ そば粉と雑穀は今までなかったかな？
- s09c19
- 34歳
- アトピー
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